こめから.jp | お米のチカラで豊かに、上質に。

2018.2.21.
金沢が例年にない大雪に見舞われた2018年の大寒の頃。降り積もる雪の中で、醸造蔵・壽蔵では今季酒造りの最盛期を迎えていました。節分...
2018.2.20.
伝統的な九谷焼の陶土と五彩を用いながら、軽やかな絵付けで新しい世界を拓く赤地径さん。手にとって使うことを第一に考えた、日常の器、酒...
2018.1.31.
チョコレートも日本酒と同じ醗酵食品だからでしょうか、 カカオと純米酒は、お互いを引き立てあって じつによく響き合います。 複雑な旨...
2018.1.29.
額賀さんとの企画展は今回で10回目の開催となります。「異素材とのコラボレーションができないか」との提案をいただき、鍛冶屋の新田麻紀...
2018.1.29.
8回目を迎える「ワインバー シャトー・シノン」のシニアソムリエ・辻健一氏とのサケペアリングイベント。今回は、金沢を代表する中国料理...
2018.1.25.
高知県産の上質な生姜と、三温生姜、福光屋の米発酵エキスがたっぷり入ったジンジャーシロップ「三温生姜」を熱燗で割ったカクテルです。 ...
2018.1.23.
日本酒や長期熟成酒、酒粕や糀甘酒、味醂などを使ってさまざまな個性と味わいを展開する、酒蔵生まれのスイーツたち。深く、濃醇な風味の長...
2018.1.17.
今夜の肴に、夕食の一品に、一風変わったアレンジレシピ。香り豊かな酒粕が素材を引き立てお酒や食を進めてくれます。...
2018.1.15.
酒蔵・福光屋の新しい美容アイテム「コメラボ 日本酒酵母エキス原液」は、福光屋が保有する日本酒酵母「FT15」の美容成分を純度の高い...
2017.12.25.
メークアップアーティストの山本浩未さんが、金沢・福光屋を訪ねてくださました。酒蔵を見学し、米醗酵の”今”を体験した特別企画を掲載。...