こめから.jp | お米のチカラで豊かに、上質に。

2018.5.30.
お酒を贈るということは、心豊かな時を贈るということ。くつろぎ、語らい、口福の時間……。お酒を傍らに、そんな至福のひとときを贈ること...
2018.5.28.
すべての米を蒸し終える「甑倒し」(こしきだおし)から約一か月。福光屋・壽蔵はめでたく「皆造」(かいぞう)を迎えました。皆造とは、文...
2018.5.25.
今年も、福光屋・壽蔵から搾りたての夏酒が次々と蔵出しされます。旬の味覚と合わせたお晩酌がことのほか楽しみな季節。フレッシュで鮮烈な...
2018.5.25.
くずし割烹「a.k.a.」料理長と仏蘭西懐石「流寓」シェフが、旬の食材をテーマに共創する1日限定レストラン「La Saison」と...
2018.5.24.
福光屋の酒造りを率いる壽蔵杜氏・板谷和彦が、酒造りの終了「皆造」直後に丸の内店に出向いて講師を務める日本酒講座特別編。...
2018.5.17.
今年1月にグランドオープンした「和食日和 おさけと 日本橋」 にて、日本酒の新しい味わいを追求し、心地よいペアリングを楽しめる金沢...
2018.5.15.
2018年4月下旬、福光屋・壽蔵は「甑倒し」の節目を迎えました。甑(こしき)とは、酒米を蒸すために用いる大型の専用蒸篭(せいろ)の...
2018.5.9.
「何よりも夏の生酒ですから、よく冷やしてスキッとした味わいと喉ごしを楽しんでいただきたくて、そのための造りにこだわりました」と、板...
2018.5.3.
世界中のシェフやソムリエが日本酒を高く評価する昨今、福光屋では様々な料理とのマッチングを発信したいという想いから、金沢の人気レスト...
2018.5.1.
アンティークバイヤー「le trot(ルトロ)」の千國奈々子さんとはこれまでに、長期熟成酒「百々登勢」や「鏡花」など福光屋のいろい...